Анализ проведения инвентаризаций и отчетов по расхождения;
Анализ технологических карт;
Анализ спецификации и расстановки оборудования;
Анализ листов заготовок;
Анализ бланков заказов;
Анализ остатков на складе;
Анализ договоров с поставщиками;
Анализ работы учетной системы.
Что в итоге: Вы получите полный отчет по качеству организации производства в ресторане с указанием слабых мест и возможностей для повышения эффективности работы. Также мы предложим конкретные шаги, которые необходимо предпринять.
Стоимость: Удаленно - 40 тысяч рублей На месте - 60 тысяч рублей