{{title}}
{{text}}
{{published}}
%%translate:seealso%%
40+
Региональных и федеральных проектов в самых разных концепциях.
100%
Проектов с пройденными проверками СЭС и Роспотребнадзора.
12–
25
млн ₽
Стабильная прибыль наших ресторанов в год.
Помогаем тем, кто строит ресторанный бизнес
Мы сопровождаем ресторанный бизнес на всех этапах — от идеи и запуска до масштабирования и развития франчайзинговой сети.
Уже управляете рестораном
Консалтинг для собственников
Поможем разобраться в причинах, если ресторан работает, но прибыль растет медленнее ожиданий, расходы увеличиваются, а большинство решений приходится принимать лично.
Проведем аудит, найдем точки роста, выстроим понятную систему управления и вместе внедрим изменения, которые дадут измеримый результат.
Проведем аудит, найдем точки роста, выстроим понятную систему управления и вместе внедрим изменения, которые дадут измеримый результат.
ПартнЁрам
Франшизы без риска с поддержкой команды Mugle Rest
Мы передаем опыт, стандарты, технологии и сопровождаем партнеров на каждом этапе — от выбора помещения до открытия и дальнейшего развития проекта.
Планируете открыть ресторан
Инвесторам
Запустим проект с нуля: от идеи и финансовой модели до первых гостей. Вместе продумаем концепцию, подготовим команду и выстроим процессы, чтобы проект уверенно стартовал.
Прибыль ~ 12-25 млн руб в год
Окупаемость ~ 9-18 мес.
Прибыль ~ 12-25 млн руб в год
Окупаемость ~ 9-18 мес.
Владельцы ресторанов приходят к нам с разными задачами, но причины обычно похожи
Прибыль не растет
Выручка есть, гостей достаточно, но в конце месяца прибыль оказывается значительно ниже ожиданий.
Расходы становятся всё выше
Закупки дорожают, Food Cost растет, фонд оплаты труда увеличивается.
Команда работает нестабильно
Сотрудники увольняются, стандарты соблюдаются выборочно, качество сервиса зависит от смены.
Собственник решает операционные вопросы
Каждый день приходится контролировать персонал, поставщиков, закупки и работу зала. Бизнес зависит от вашего постоянного участия.
Бизнес сложно масштабировать
Каждое новое заведение требует вашего личного участия. Процессы не описаны. Команда работает по-разному.
Вы получите работающую систему управления рестораном
Понятная финансовая модель
Доходы, расходы и ключевые показатели становятся понятными и прогнозируемыми. Вы знаете, на чем зарабатывает ресторан и где теряет деньги.
Cильная команда
Сотрудники понимают свои задачи, придерживаются стандартов и обеспечивают одинаково высокий уровень сервиса независимо от смены.
Стабильный поток гостей
Настраиваем каналы привлечения и удержания так, чтобы доход ресторана стал предсказуемым, а не зависимым от удачи.
Безопасное прохождение проверок
HACCP, СанПиН, внутренние проверки. Разрабатываем и внедряем систему пищевой безопасности в соответствии с действующими требованиями.
Cтандарты управления
Работа кухни, зала, закупок и управления становится согласованной. Это помогает сократить ошибки, снизить нагрузку на команду и повысить эффективность работы.
Возможность масштабировать бизнес
Вы получаете бизнес, который можно развивать, открывать новые точки без потери качества.
Рост прибыли
15-18%
среднемесячный рост прибыли у наших партнеров
Открываем → развиваем → масштабируем рестораны, которые приносят прибыль
За каждым нашим решением — практический опыт открытия и управления рестораннами.
Мы используем аналитику, цифровые инструменты и решения на базе искусственного интеллекта, чтобы помогать владельцам принимать более точные управленческие решения.
Мы используем аналитику, цифровые инструменты и решения на базе искусственного интеллекта, чтобы помогать владельцам принимать более точные управленческие решения.
Mugle Rest объединяет экспертов разных направлений, чтобы сопровождать ресторанный бизнес комплексно.
От идеи и открытия до масштабирования и развития франчайзинговой сети.
От идеи и открытия до масштабирования и развития франчайзинговой сети.
Новороссийск — Астана — Жуковский — Атыау — Казань — Кемерово — Одинцово — Новосибирск —
Новороссийск — Астана — Жуковский — Атыау — Казань — Кемерово — Одинцово — Новосибирск —
Нижний Новгород — Пенза — Магнитогорск — Санкт -Петербург — Самара — Балахна — Кстово — Челябинск — Лесной городок —
Нижний Новгород — Пенза — Магнитогорск — Санкт -Петербург — Самара — Балахна — Кстово — Челябинск — Лесной городок —